Gratin de légumes

Petite recette facile pour les végétariens !

Ingrédients

2 pommes de terre
4 carottes
2 panais
1 cardes
125g de crème fraiche
100g de fromage bleu
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (356°F)
Laver les légumes.
Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les carottes et les panais.
Retirer la tige des cardes et couper en lanières.
Beurrer un plat à gratin. Disposer les légumes en couches successives en réservant ls cardes sur le dessus.
Recouvrir de crème fraiche puis de bleu émietté.
Saler, poivrer au gout.
Recouvrir le plat d'un papier d'auminium pour conserver l'humidité.
Cuire au four 1/2h ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.