samedi 20 novembre 2010

Congolais

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Congolais

Ingrédients (pour 12 congolais) :
- 1 blanc d'oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre de noix de coco

Préparation :

Battre le blanc d'œuf en ajoutant le sucre, le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.

Ajouter la noix de coco, bien amalgamer le tout.

Faire des petits tas sur une plaque beurrée ou sur une feuille de papier cuisson (papier sulfurisé) avec une cuillère à soupe.

Cuire à four chaud (175°C) pendant 10 à 20 minutes. Les congolais doivent être légèrement dorés.

Attendre que les congolais se soient refroidis pour les décoller de la plaque.

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