Gâteau au chocolat - Chocoholic choccie cake

English recipe below

Si, si, cette recette vient de l'emballage d'une plaquette de beurre néo-zélandaise. Mais c'est aussi une de nos préférées :)

Ingrédients
125g de beurre ramolli
3 / 4 tasse de sucre en poudre
2 œufs
1 c. à thé essence de vanille
1 1 / 4 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 tasse de cacao
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de lait, chauffé
1 / 2 tasse de pépites de chocolat

Préparation
Graisser un moule à manquer (moule à gâteau rond peu profond de 22cm de diamètre).
Battre le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, un à la fois. Incorporer la vanille.
Tamiser la farine, la levure et le cacao dans un autre récipient.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait tiède.
Mélanger les ingrédients secs et le lait en alternance dans le mélange de beurre.
Incorporer les brisures de chocolat.
Verser dans le moule.
Cuire au four pendant 45 minutes à 180 ° C.
Ajouter un glaçage au chocolat.

English version
Ingredients
125g butter, softened
3/4 cup castor sugar
2 eggs
1 tsp vanilla essence
1 1/4 cups flour
1 tsp baking powder
1/2 cup cocoa
1 tsp baking soda
1 cup milk, warmed
1/2 cup chocolate chips

Preparation
Grease and line a 22cm round cake tin.
Cream butter and sugar. Beat in eggs one at a time. Beat in vanilla.
Sift flour, baking powder and cocoa.
Dissolve baking soda in milk.
Fold dry ingredients and milk alternately into butter mixture.
Fold in chocolate chips.
Spoon into tin.
Bake for 45 minutes at 180°C.
When cold smear with chocolate icing.

Cupcakes - recette délicieusement anglaise

English version follow

Cette délicieuse recette vient de mon ancienne colloc qui était la reine des cupcakes. Ceux ci ont la particularité d'avoir un petit gout citronné... mais pas une goutte de citron dans la recette !

Ingrédients pour les cupcakes
115g beurre mou
150g sucre
2 oeufs
180g farine
1 sachet de levure chimique (1 cuillère à café de poudre à pâte)
115ml lait
1 cuillère à café essence de vanille

Préparation des cupcakes
Blanchir le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs, un à la fois
Ajouter la farine et la poudre à lever
Ajouter le lait et la vanille
Cuire pendant 20 minutes à 180°C

Ingrédients pour le glaçage
240g sucre glace
115g beurre
30mL lait
1/2 cuillère à café de vanille
Une goutte de colorant alimentaire

Préparation du glaçage
Mélanger la moitié du sucre avec le beurre mou
Ajouter le lait, la vanille et le colorant
Ajouter le sucre glace restant

------------------------------------------------------
English version

Ingredients for the cupcakes
115g butter, softened
150g sugar
2 eggs
180g flour
1tsp baking powder
115mL milk
1tsp vanilla essence

Preparation of the cupcakes
Cream butter and sugar
Beat in eggs one at a time
Sift in flour and baking powder
Add milk and vanilla
Bake for 20 minutes at 180°C

Ingredients for the icing
240g icing sugar
115g butter
30mL milk
1/2 tsp vanilla
drop of food colouring

Preparation of the icing
Beat 1/2 of icing sugar with softened butter
Beat in milk, vanilla and food colouring
Beat in remaining icing sugar

Cake aux tomates

Il fait encore froid mais le printemps arrive ! Un petit cake aux tomates et feta se prête bien au temps avec des œufs et du fromage pour les calories et des produits d'été tels que les tomates séchées, le basilic... comme une bouffée du sud de la France.

Ingrédients

200 g de tomates séchées
100 g de feta
1 bouquet de basilic
180 g de farine (1,5 tasse)
1 sachet de levure chimique (1 cuillère à thé de poudre à pâte)
3 œufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
50 g de gruyère râpé

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Émincer les tomates. Couper la feta en cubes. Ciseler le basilic frais.
Mélanger la levure et la farine dans un saladier. Ajouter les oeufs puis le lait et l'huile. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer.
Ajouter les tomates, la feta, le basilic et le gruyère à la préparation.
Beurrer et fariner un moule à cake. C'est un moule rectangulaire en métal ou en pyrex assez profond.
Verser la préparation dans le moule et cuire pendant 40 minutes.

C'est bon froid en entrée... et encore meilleur tiède à la sortie du four :)